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Receta de Tortilla de Bacalao para Semana Santa


Por Maricarmen de Carías

En estas fechas donde se celebra la muerte y resurrección de nuestro Señor Jesús, el pescado es el protagonista en nuestra mesa, por lo tanto, esta receta de tortilla de bacalao vendrá muy bien y les aseguro que les provocará comerla en muchas ocasiones más.

Ingredientes:
1/2 lb de bacalao o pescado seco salado
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla rallada
1/4 de taza de pimentón rojo picado
5 huevos
6 cucharadas de harina
1/4 de taza de leche
1 cucharada de polvo para hornear
Pimienta negra molida
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